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近年来，崇尚素食的人越来越多，社会上的素食餐厅随之增加。可是长期吃素对健康是否会有影响？专家表示，长期吃素容易造成营养物质缺乏，尤其对自己要求严格的素食主义者，可能会引发一系列健康问题，因此还是建议混合膳食。